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這一次做杏仁麵包(沒有杏仁精就用杏仁粉囉)



喔喔~祕密器出現了....用麵包機攪拌麵粉



經過1:20發酵完成後的麵團



這是向酷爸那取經知道的另一技巧


就是用力摔(摔出筋來)




然後再放置40分二次發酵



發酵完成



這次要用的材料及工具



內餡加上起司及葡萄乾



完成一粒粒的小餐包


再進行最後一次發酵10分鐘



烤好了....看起來品相真不錯



真像珍珠....太有成就感了



重點是....鬆不鬆軟(成敗關鍵)



好不好吃



真好吃....成功了


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