晴天好日

這段時間做了很多~早--點心，但是有時懶得照片....有時是照了相懶得PO上來，現在是要PO文卻有點對不上，所以人不能懶，但是天底下焉有不懶的人?

所以~大家就將就將就

包子饅頭一起來，反正都是地瓜的實驗品

不管做饅頭或是包子都要經過和麵團揉麵團及發酵的過程，所以第一步還是將中筋麵粉與水3:1揉和

已發酵的麵糰(機器代勞)

地瓜當然要先蒸好(壓成泥)

再來就是包入麵糰中成為餡料

捏一捏收口就是我自創的包子

至於要不要加上堅果就隨個人喜好了

排排隊放入蒸籠

蒸好的模樣

還不賴

打開來看看

哇~金黃色的ㄛ

雖然長相不怎麼樣

這次做蠻多的

應該可以擋個兩天吧

比較麻煩的是這個

要想想法子如何全粒而起

總之

這一次的地瓜包子還不錯

這也是自己才出產

外面買不到

呵呵

地瓜饅頭等等再來

先看這次用的材料~堅果類很豐富

我的地瓜饅頭是將地瓜泥加入在中筋麵粉中和成麵糰

水量就酌量增減

再加入堅果包裹在裡面

顏色呈現淡黃色

怎麼說這味道呢

啥地瓜的味道

但有地瓜的養分

看起來好像不怎麼飽滿

算是自己勇於嘗試呦

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再來一個特別的

南瓜饅頭

方法和地瓜饅頭大同小異

指是南瓜水份很多

所以水量要減少(我是多加一杯麵粉)

但是顏色特很吸引人ㄛ

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至於下方到底是什麼麵包

早忘了

就看它的色澤

不賴ㄛ